Ingredientes:
4 cucharadas de harina
1 sobre de levadura de 16grs o 14grs
1 cucharadita de levadura fresca
1,5 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal
4,5 vasos de agua caliente (el mismo vaso usado para medir la sémola)
Preparación:
en un recipiente, mezclar todos los ingredientes sémola, harina, levadura fresca y en polvo, azúcar y sal.
Añadir el agua caliente, y batir la mezcla.
Dejar reposar una hora aproximadamente.
Mover la sartén para que se extienda y se haga mas grande el baghrir.
Cuando se vean los agujeritos y no se vea nada blanco es que la masa está hecha.
Con una pala separar el baghrir de la sartén.
Con la mano terminar de separar el baghrir de la sartén.
Cuando se quita, poner agua fría en la sartén para que se enfríe un poco y no se queme. Volver a hacer lo mismo hasta terminar la masa
Se sirve con miel y mantequilla derretida, crema de cacao, mermelada o aceite de oliva.
¡Buen provecho!
